МЕДИЦИНСКАЯ БОТАНИКА - А.Г. Сербин - 2003

РАЗДЕЛ 3. СИСТЕМАТИКА

НАДЦАРСТВО ЭУКАРИОТЫ (ЯДЕРНЫЕ) — EUCARYOTA. ЦАРСТВО РАСТЕНИЯ

Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida)

Объединяет около 64 000 видов. Четко выраженных различий между растениями классов однодольные и двудольные нет, что подтверждает общность их происхождения. Однако существует ряд морфологических и анатомических отличительных признаков (см. табл. 3.2).

У однодольных растений травянистые жизненные формы всевозможные, но преобладают водно-болотные, луковичные травы и эпифиты. Подземные органы — мочковатая корневая система, луковица, клубнелуковица, корневище. Листья простые, цельные, без прилистников, с влагалищем; жилкование параллельное или дуговидное; листорасположение двухрядное. Цветки одиночные или собраны в соцветия кисть, колос, метелку, початок. Цветки правильные, реже неправильные, обычно 3- и 6-членные, иногда 2 — 4-членные. В зародыше развита лишь одна семядоля. Запасные вещества и вторичные продукты метаболизма (эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды, гликозиды) менее разнообразны и их содержание несколько ниже, чем у двудольных. Осевые органы сохраняют первичное анатомическое строение. Стебель не утолщается и не одревесневает (исключение — Бамбуковые), проводящие пучки закрытые, расположены беспорядочно; кора не выражена или слабо развита; сердцевина не дифференцирована.

Подкласс Liliidae

Семейство асфоделовые — Аsphodelitae

Алоэ древовидное (столетник) — Aloe arborescens (рис. 3.83, А). На родине — в странах Южной Африки — древовидный вечнозеленый суккулент высотой более 3 м. Выращивается как комнатное. Узлы стебля сближены с остатками пленчатых отмерших листовых влагалищ. Листья до 60 см длиной, стеблеобъемлющие, мясистые, с восковым налетом, мечевидные, край выемчатый, с шиловидными зубцами. Цветет редко. Соцветие — верхушечная кисть 0,5—1,0 м. Цветки узкоколокольчатые, алые или оранжевые.

Формула цветков:

Плод — коробочка, открывающаяся створками.

Лекарственные средства — свежий сок из листьев, сухой сок (сабур), экстракты, таблетки, препараты биостимуляторов. Действие бактерицидное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, слабительное, противолучевое и др.

Семейство ландышевые

Ландыш майский — Convallaria majalis (рис. 3.83, Б). Произрастает в лесах хвойно-широколиственных, лиственных, реже — хвойных. Многолетник высотой 15 — 30 см. Корневище длинное, тонкое, ползучее. Цветочная стрелка трехгранная. От 2 до 5 прикорневых листа редуцированы до кожистых чешуй, 2 — 3 верхних листа крупные, цельные, эллиптические или широкоэллиптические, суженные в черешок. Цветочная стрелка несет одностороннюю кисть. Цветки повислые, душистые, белые, бубенчатые, с небольшим пленчатым прицветником. Тычинки короче околоцветника.

Рис. 3.83: А — Aloe arborescens; Б — Convallaria majalis; В — Polygonatum officinale

Формула цветка:

Плод — шаровидная красная ягода с 3 семенами.

Применяются цветки, листья и трава при сердечной недостаточности, как успокаивающее и снотворное; в парфюмерии — как отдушка.

Купена душистая (к. лекарственная) — Polygonatum odoratum (Р. officinale) (рис. 3.83, В). Растет в хвойных, хвойно-широколиственных и лиственных лесах, среди кустарников. Многолетник высотой 20 — 50 см. Корневище горизонтальное, толстое, с перетяжками и округлыми рубцами от побегов. Стебли, листья и цветоножки голые. Листья очередные, продолговато-эллиптические, полустеблеобъемлющие, повернуты в одну сторону. Цветки располагаются по 1 — 2 в пазухе листьев, повислые, без перетяжки над завязью. Околоцветник зеленовато-белый, трубчатый.

Формула цветка:

Ягоды темно-синие, шаровидные, с длинными плодоножками.

Народная медицина использует отвар корневищ при язве желудка, ревматизме, геморрое, гельминтозе. Ягоды вызывают тошноту и рвоту.

Семейство луковые — Аlliaceae

Около 650 видов, произрастающих повсеместно, кроме Австралии. Многие культивируются. Подземный орган — луковица. Листья полые, трубчатые или плоские, сидячие, с влагалищем. Зонтиковидное соцветие с пленчатым покрывальцем, разрывающимся при цветении. Цветки белые или розовые.

Формула цветка:

Плод — коробочка

Лук репчатый — Allium cepa (рис. 3.84, А). Дву- или многолетняя трава. Луковица простая, пленчатая, округлая, овальная или цилиндрическая, покрыта белыми, фиолетовыми или желто-золотистыми чешуями. Стебель — толстая, полая, цветочная стрелка высотой 30— 80 см, со вздутием посредине или ниже. Листья прикорневые, влагалищные, дудчатые, мясистые. Соцветие шаровидное, многоцветковое, густое, цветки с цветоножками и прицветниками. Околоцветник ширококолокольчатый, зеленовато-белый.

Рис. 3.84: А — Allium cepa; Б — Allium sativum

Формула цветка:

Плод — шаровидная коробочка. Семена мелкие, черные.

Листья и луковицы содержат эфирные масла, фитонциды, витамины и другие биологически активные вещества. Используются как бактерицидное, противоцинготное, витаминное, аппетитное, ранозаживляющее средство.

Лук посевной (чеснок, лук-чеснок) — Allium sativum (рис. 3.84, Б). Дву- или многолетник со стойким специфическим запахом. Луковица сложная. Она состоит из 7—30 луковичек-«зубков», заключенных в одну чешуйчатую оболочку. Цветочная стрелка длиной до 60 см, вверху изогнута. Листья влагалищные, линейные, плоские. Зонтик с пленчатым покрывальцем и луковичками — «детками». Листочки околоцветника до 3 мм длиной, беловатые, иногда розоватые. Нити внутренних тычинок расширенные, вверху 3-зубчатые.

Формула цветка:

Плоды и семена не образуются, размножается вегетативно — «зубками».

Листья и луковицы применяются как бактерицидное, фунгицидное, ранозаживляющее, противоглистное, аппетитное средство.

Семейство бромелиевые (ананасовые) — Вromeliaceae

Ананас культурный (а. посевной) — Ananas comosus (рис. 3.85, А). Родина — Бразилия. Многолетнее растение. Стебли укороченные. Листья розеточные, простые, очередные, линейные, цельные, острозубчатые по краю. Цветоносный стебель развивается на 2 — 3-й год. Соцветие — колосовидное, короткое, с яркими кроющими листьями. Цветки красные, цветут один день.

Рис. 3.85: А — Ananas comosus; Б — Musa acuminata

Формула цветка:

Соплодия крупные, ягодовидные, на верхушке с розеткой листьев, разрастающихся при дозревании плодов. Семена не образуются. Размножается вегетативно верхушкой соплодия.

Соплодия съедобны, богаты витаминами, сахарами, каротином. Из листьев получают текстильное волокно.

Семейство банановые — Мusaceae

Банан заостренный — Мusa acuminate (М. paradisica, М. sapientum) (рис. 3.85, Б). Многолетняя трава тропиков и субтропиков. Корневище мощное, от него ежегодно отрастает тонкий стебель, покрытый листовыми влагалищами. Листья длиной до 2 м, цельные, расположены пучком на верхушке, легко разрываются ветром. От крупной срединной жилки отходят параллельные боковые. Верхушечные метельчатые соцветия с плотными кроющими листьями, полигамные: нижние цветки женские, плодоносные, срединные — обоеполые, но бесплодные, верхние — мужские. Плод ягодообразный, с кожистым желтым околоплодником, изогнут серповидно, бессемейной (иногда с зачатками семян). Размножение вегетативное.

Плоды богаты сахарами, витаминами, каротином, микроэлементами и органическими кислотами, используются как диетический пищевой продукт. Из листьев получают ткань — манильскую пеньку.

Семейство мятликовые (злаковые) — Poaceae (Gramineae)

Около 10 000 видов. Ветроопыляемые травы, реже полукустарники и кустарники. (Диагностические признаки представлены на рис. 3.86.)

У однолетников корневая система мочковатая (1), у многолетников — обычно корневище (2). Надземные побеги ветвятся у основания — в зоне кущения (3). Стебель (4) цилиндрический, тонкий, со вздутыми узлами. Междоузлия способны к вставочному росту, выполненные (кукуруза, сорго, сахарный тростник) или полые (соломина). Листья очередные, линейные, с параллельными жилками, длинным влагалищем — открытым (5) или закрытым (6). При переходе пластинки во влагалище имеются выросты — пленчатый язычок (7), волоски (8) или парные ушки (9). Элементарные соцветия — колоски. Они собраны в сложный колос (10), метелку (11), ложный колос — султан (12) или кисть (13). Цветки размещаются по одному или несколько в выемках или выступах колоскового стержня (14). Каждый колосок окружен 1—2, реже несколькими колосковыми чешуйками (15). У каждого цветка имеются 2 или более цветковые чешуи (16). Нижняя из них зачастую с острой остью различной длины. Цветки (17) мелкие, пленчатые, околоцветник редуцирован до двух пленчатых лодикул (18). Тычинки с длинными тычиночными нитями (19). Завязь одногнездная, рыльце перистое, чаще двухлопастное (20).

Рис. 3.86. Диагностические признаки семейства мятликовые

Формула цветка:

Плод — зерновка (21). Кожистый околоплодник срастается с кожурой семени, зародыш прилегает к мучнистому эндосперму сбоку.

Пшеница, рис, кукуруза — главные «хлебные злаки». Второстепенными хлебными злаками являются ячмень, овес, сорго, рожь, просо. Многие служат кормом, техническим и лекарственным сырьем, закрепляют почву (пырей).

Род пшеница — Triticum. Объединяет 19 видов и около 4 тыс. сортов. Пшеница мягкая — Triticum aestivum (рис. 3.87, А) — однолетняя культура. Соломина тонкая, длиной 100 — 120 см. Пластинка листа узколинейная. Влагалище короткое, открытое, завернутое. Ушки тонкие, опушенные. Сложный колос рыхлый, 4-гранный. Колоски 2 — 5цветковые, расположены в два ряда. Колосковых чешуй 2, они кожистые, вздутые, яйцевидно-ланцетные, с зубчатым килем и короткой остью. Тычинки 3. Зерновка короткая, толстая, бочонковидная, стекловидная, белая или коричневая, с хохолком.

Рис. 3.87: А — Triticum aestivum; Б — Secale cereale; В — Avena sativa

Рожь посевная — Selace cereale (рис. 3.87, Б). Возделывается как одно- или двулетняя (озимая) культура. Растение высотой 60 — 120 см, покрыто сизым налетом. Первый настоящий лист всходов красный. Листья с длинным трубчатым влагалищем, коротким язычком. Соцветие — линейный, сложный колос, состоящий из двуцветковых колосков. Нижние колосковые чешуи шиловидные, имеют киль. Наружная цветковая чешуя с щетинистым килем, переходящим в длинную ость, а внутренняя — пленчатая, реснитчатая. Лодикулы мохнато-опушенные. Тычинки 3. Зерновка удлиненно-цилиндрическая, сжатая с боков, наверху опушенная.

Овес посевной — Avena sativa (рис. 3.87, В). Ценная крупяная и кормовая однолетняя культура. Стебель ветвистый, высотой 60 — 100 см. Листья с длинным трубчатым, завернутым влагалищем и коротким, шероховатым язычком. Соцветие — раскидистая метелка колосков. Колоски из 2—4 цветков. Нижняя колосковая чешуя имеет коленчатую ость. Лодикулы срастаются с завязью и сохраняются при плодах. Зерновки покрыты плотной чешуей с бороздкой, не осыпаются при созревании. Они богаты крахмалом, белком, минеральными солями, витаминами В, Е, используются для получения крупы «Геркулес», которая снижает уровень холестерина и липидов в крови.

Рис посевной — Oryza sativa (рис. 3.88, А). Родина — Юго-Восточная Азия. Культивируется как однолетний гигрофит (более 2 тыс. сортов). Стебли ветвистые, тонкие. Соцветие — метелка. Колоски одноцветковые. Колосковых чешуй 4. Нижняя цветковая чешуя белая, пленчатая, обхватывает завязь, твердеет и сохраняется при плодах. Тычинок 6.

Рис. 3.88: А — Oryza sativa; Б — Zea mays; В — Elyrigia repens

Рис перерабатывают на крахмал, крупу, солому, спирт. Крахмал используется при изготовлении пудры, присыпок, таблеток. Отвар зерновок оказывает обволакивающее и мягчительное действие.

Кукуруза обыкновенная (маис) — Zea mays (рис. 3.88, Б). Однолетняя зерновая, кормовая, техническая, лекарственная культура с 8 подвидами и 2 тыс. рас. Стебель выполненный, в нижней части одревесневающий, с надземными придаточными корнями. Листья широколинейные, с коротким, широким, открытым, расщепленным влагалищем и прозрачным, коротким язычком. Цветки раздельнополые, растения однодомные. Мужские двуцветковые колоски собраны в верхушечную метелку, имеют широкие, заостренные, пушистые колосковые чешуи. Женские одноцветковые колоски образуют пазушные початки, покрытые обвертками бледно-зеленых влагалищных листьев. Колосковые чешуи мясисто-хрящеватые, цветки голые, с очень маленькими, пленчатыми чешуями, рыльце на длинном нитевидном столбике. Зерновки зубовидно-клиновидной формы, разнообразной окраски, богаты маслом, крахмалом, витаминами группы В. «Кукурузные рыльца» обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим эффектом.

Пырей ползучий — Elytrigia repens (Agropyron repens) (рис. 3.88, В).

Растет на лугах, по лесным опушкам, как сорное на полях и у дорог. Многолетник высотой 50 — 130 см. Корневище ползучее, шнуровидное, в междоузлиях полое, в узлах — с редуцированными листьями. Надземные листья шероховатые, влагалищные, с язычком и ушками. Сложный колос густой, прямой. Колоски одиночные, сидят в выемках оси колоса, 2 — 7-цветковые. Колосковые чешуи короче нижних цветковых чешуй, гладкие, заостренные или с остью. Цветковые чешуи с короткой остью или без нее. Лодикулы разной длины, тычинки 3, рыльце сидячее.

Корневище используется как обволакивающее, слабительное, отхаркивающее, желчегонное средство.