Биохимические основы жизнедеятельности организма человека - Волков Н.И., Несен Э.Н. 2000
Биохимические основы жизнедеятельности организма человека
Введение в биохимию
✵ Введение в биохимию
✵ Обмен веществ в организме
✵ Обмен энергии в организме
✵ Обмен воды и минеральных веществ
✵ Кислотно-основное состояние организма
✵ Ферменты — биологические катализаторы
✵ Витамины
✵ Гормоны — регуляторы обмена веществ
✵ Биохимия углеводов
✵ Биохимия липидов
✵ Биохимия нуклеиновых кислот
✵ Биохимия белков
✵ Интеграция и регуляция обмена веществ — биохимическая основа процессов адаптации
Организм человека можно представить как единую взаимосвязанную систему, для которой характерны разные уровни организации: системный, органный, тканевой, клеточный и молекулярный (рис. 1).
Молекулярный уровень организации организма представлен многочисленными химическими соединениями, специфическими для отдельных клеток и тканей. Эти соединения имеют разный химический состав, сложную структуру и свойства, а также выполняют конкретную биологическую роль в функционировании организма в целом. Только молекулы живого вещества способны к самовоспроизведению, преобразованию энергии, могут осуществлять процесс движения и многие другие функции в организме.
Химические соединения в организме объединяются в надмолекулярные комплексы, из которых образуются клеточные органеллы и клетки. Клетка является структурной и функциональной единицей организма, так как только ей присущи все его свойства. Она содержит внутриклеточные органеллы, в которых осуществляется обмен веществ и энергии, синтез новых веществ и многие другие биохимические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность всего организма.
Каждый уровень организации организма имеет свои биологические особенности, поэтому изучается разными биологическими дисциплинами. Так, молекулярный и клеточный уровень является предметом изучения биохимии, морфологию клеток, органов и организма в целом изучает анатомия, функции различных систем организма — физиология.