БИОХИМИЯ - Основные питательные вещества человека - 2016 год
2. ЛИПИДЫ. ЦЕННЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ И ВИНОВНИКИ ОЖИРЕНИЯ
2.7. Вопросы для подготовки к практической работе
1. Выберите номер правильного варианта ответа.
α - Сложноэфирные связи в молекулах триглицеридов подвергаются гидролизу при участии:
1) фосфолипазы;
2) ацетилхолинэстеразы;
3) липазы;
4) амилазы.
2. Выберите номер правильного варианта ответа.
Липиды в виде комплексов с белками входят в состав:
1) мультиферментных комплексов;
2) рибосом;
3) ядра;
4) биологических мембран.
3. Выберите утверждение, которое нарушает последовательность указанных ниже процессов.
При переваривании жиров:
1) секретируется желчь;
2) эмульгируются жиры;
3) всасываются продукты гидролиза;
4) действует панкреатическая липаза.
4. Выберите номер правильного варианта ответа. Кетоновые тела не могут:
1) изменять кислотно-основное равновесие в организме;
2) синтезироваться в печени;
3) выделяться с мочой;
4) синтезироваться из ацетил-КоА, образующегося в результате гликолиза;
5) синтезироваться из ацетил-КоА, образующегося в результате р-окисления высших жирных кислот.
5. Выберите номер правильного варианта ответа.
Холестерин в организме:
1) не является структурным компонентом мембран;
2) не используется как исходный субстрат для синтеза кортизола;
3) не используется как исходный субстрат для синтеза холевой кислоты;
4) не окисляется до СO2 и Н2O;
5) не используется как исходный субстрат для синтеза витамина D3.
6. Опишите процесс переваривания жиров.
7. Опишите процесс использования кетоновых тел в качестве источника энергии в мышечной ткани.
8. Опишите процесс Р!!!!-окисления жирных кислот.
9. Какую роль играют желчные кислоты в процессе переваривания жиров и всасывания конечных продуктов пищеварения?
10. Опишите процесс мобилизации резервного жира.
11. Какова роль печени в обмене липидов?
12. Приведите пример расчета энергетического эффекта окисления жиров.
13. Напишите схему ступенчатого гидролиза жиров в процессе пищеварения.
14. Как зависят физические свойства нейтральных жиров от их состава?
15. В чем заключается биологическая роль жиров?
16. Напишите схему ресинтеза жиров в организме.
17. Рассчитайте энергетический эффект окисления пальмитиновой кислоты.