ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ И КИНЕТИКИ ФЕРМЕНТОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ - О. А. Науменко - 2017
Введение
Изучение структуры ферментов, их активных центров и регуляции скорости ферментативных реакций является актуальной задачей биохимии. Современные биотехнологическое и фармацевтическое производства активно используют белки ферменты в качестве катализаторов при получении новых продуктов и лекарств, поэтому изучение основ энзимологии является важным этапом подготовки биологов.
Разделы учебного пособия составлены в соответствии с рабочей программой модуля «Основы строения и кинетики ферментов в биологических системах» и включает в себя шесть разделов, посвященных строению ферментов, кинетике и термодинамике ферментативных реакций, биоэнергетике, лабораторный практикум, перечень вопросов к экзамену, а также тестовые задания. Каждый раздел учебного пособия содержит контрольные вопросы для самоконтроля полученных знаний.
Лабораторные работы, приведенные в пособии, позволят приобрести студентам навыки определения скорости ферментативных реакций, проводить расчеты термодинамических характеристик в зависимости от заданных параметров, выделять белки для исследования, научиться методам очистки белков методом центрифугирования и фильтрования, а также определения активности ферментов.
Обозначения и сокращения
АДФ - аденозиндифосфат
АКО - аминокислотный остаток
АМФ - аденозинмонофосфат
АТФ - аденозинтрифосфат
АлЦ - аллостерический центр
АЦ - активный центр
БАПНА - N - бензоил - L - аргинин-паранитроанилид
НАД - никотинамидаденин динуклеотид окисленный
ВМП - внутренняя мембрана митохондрий
ГФА - гликогентрансфераза А
ГФВ - гликогентрансфераза В
ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота
ФАД - флавинадениндинуклеотид окисленный
ФМН - флавинмононуклеотид
ХФР - химическая ферментативная реакция
ЦПЭ - цепь переноса электронов
ЦТК - цикл трикарбоновых кислот
цАМФ - циклический АМФ
НАДН - никотинамидаденин динуклеотид восстановленный
ФАДН2 - флавинадениндинуклеотид восстановленный
ММП - межмембранное пространство митохондрий
РНК - рибонуклеиновая кислота
ТС - термодинамическая система
ТП - термодинамический процесс