Химия и биология белков - Ф. Гауровитц 1953

Нерастворимые белки (склеропротеины)
Полиглутаминовая кислота

Нерастворимое капсульное вещество Bacillus anthracis и В. mesentericus является белком, дающим при гидролизе только l-глутаминовую кислоту [52]. Молекулярный вес этого белка превышает 50 000. Его молекула состоит из a-пептидных цепей глутаминовой кислоты, соединенных вместе при помощи нескольких у-карбоксильных связей [53, 54]. Это вещество можно извлечь из бактерий при помощи смеси соляной кислоты с этиловым спиртом, осаждая его затем из экстракта едким натром [53]. Подобного строения поли-а-глутаминовая кислота получена синтетически [55].