Химия и биология белков - Ф. Гауровитц 1953
Белки с гормональной активностью
Общие данные
Гормоны, образующиеся в эндокринных железах, поступают из этих желез непосредственно в кровоток, который доставляет их к месту действия. В течение последних нескольких лет выяснено химическое строение тех гормонов, которые являются производными стеринов, формула же адреналина — гормона мозгового вещества надпочечников — известна уже давно. Указанные гормоны представляют собой соединения со сравнительно небольшим молекулярным весом, гормоны же щитовидной, паращитовидной и поджелудочной желез, а также гормоны гипофиза представляют собой белки или производные белков с высоким молекулярным весом. Они отличаются от гормонов с низким молекулярным весом не только величиной своих молекул, но также своей термолабильностью и самим механизмом действия. Изучение строения этих гормонов, выделенных при помощи обычных методов химии белка, показало, что они построены из хорошо известных аминокислот. До сих пор, однако, не удалось установить, какие именно молекулярные группы определяют высокую физиологическую активность этих гормонов. В этой области дело обстоит так же, как и в области изучения гидролитических ферментов, относительно строения функциональных групп которых мы также знаем очень мало, несмотря на многочисленные теории, выдвинутые в последнее время для объяснения механизма ферментативного действия. В химии гормонов положение еще менее удовлетворительно, так как мы не имеем даже возможности выдвинуть какую-либо более или менее обоснованную теорию механизма их действия и должны ограничиваться простым описанием их свойств. При дальнейшем изложении особое внимание будет уделено описанию тех свойств, которые отличают один гормон от другого и всю группу белковых гормонов от других белков.
В нижеследующих разделах данной главы будут рассматриваться только те гормоны, которые являются белками. Одним из первых вопросов, которые следует обсудить, является вопрос о том, обладают ли белковые гормоны видовой специфичностью. Видовая специфичность белков обычно исследуется иммунологически, по способности вызывать образование антител. Такого рода исследования показали, что некоторые из этих гормонов, например гонадотропный гормон гипофиза или гормон щитовидной железы, действительно вызывают образование антител при парентеральной инъекции их животным другого вида. Эти антитела иногда называют антигормонами [1—3] и именно их образованию приписывают то падение гормональной активности, которое наблюдается при продолжительном введении гормонов [4]. Антитела, повидимому, продуцируются только в ответ на введение высокомолекулярных гормонов. Низкомолекулярные пептидоподобные гормоны не обладают антигенными свойствами, и поэтому большинство из них сохраняет свою эффективность при введении животным другого вида даже в течение длительного периода времени.