Биохимия человека Том 1 - Марри Р. 1993

Биоэнергетика и метаболизм углеводов и липидов
Физиологически важные углеводы
Углеводы клеточных мембран

Липидная структура клеточной мембраны описана в гл. 15 и 42. Однако анализ компонентов, из которых состоят клеточные мембраны млекопитающих, указывает, что примерно 5% приходится на углеводы, входящие в состав гликопротеинов и гликолипидов. Присутствие углеводов на наружной поверхности клеточной мембраны (в совокупности образующих гликокаликс) было установлено путем использования растительных лектинов — белковых агглютининов, специфически связывающихся с некоторыми гликозильными остатками. Например, конканавалин А специфичен к а-глюкозильным и а-маннозильным остаткам.

Гликофорин — главный встроенный в мембрану (интегральный) гликопротеин эритроцитов человека. Он содержит 130 аминокислотных остатков и пронизывает липидную мембрану, при этом свободные фрагменты полипептида выступают как из наружной, так и из внутренней (цитоплазматической) поверхности. Углеводные цепи присоединены только к N-концевому фрагменту, находящемуся на наружной поверхности мембраны (см. гл. 42).

Литература

Advances in Carbohydrate Chemistry, Academic Press, 1945 — current.

Collins P.M. (ed.) Carbohydrates, Chapman and Hall, 1987. Gook G.M. W., Stoddart R. W. Surface Carbohydrates of the Eukaryotic Cell, Academic Press, 1973.

Ferner R. J., Collins P. M. Monosaccharide Chemistry, Penguin Books, 1972.

Hughes R. C. The complex carbohydrates of mammalian cell surfaces and their biological roles. Essays Biochem., 1975, 11, 1.

Lindahl U., Höök M. Glycosaminoglycans and their binding to biological macromolecules. Annu. Rev. Biochem., 1978, 47, 385.

Pigman W. W., Horton D. (eds) The Carbohydrates, Vols. 1A and 1B, Academic Press, 1972.

Sharon N. Lectins, Sсi. Am. (June), 1977, 236, 108.