Биохимия человека Том 1 - Марри Р. 1993
Структура и функции белков и ферментов
Ферменты: кинетика
Концентрация реактантов
При увеличении концентрации реактантов возрастают число молекул, обладающих достаточной для реакции энергией, и частота их столкновений. Рассмотрим реакцию между двумя разными молекулами А и В:
А + В → AB.
Удвоение концентрации А или В приведет к увеличению вдвое скорости реакции, а удвоение концентраций одновременно А и В повысит вероятность их столкновений в четыре раза. Следовательно, скорость реакции возрастет вчетверо. Скорость реакции пропорциональна концентрациям реагирующих молекул. Квадратные скобки используются для указания молярных концентраций1, символ ос означает пропорциональность. Выражение для скорости принимает вид
Для реакции
А + 2В → AB,
выражение для скорости реакции имеет вид
В общем случае, когда n молекул А реагируют с m молекулами В,
nА + mВ → АnВm,
выражение для скорости реакции принимает вид Скорость реакции ∝ [А]n[В]m.