Биохимия аминокислот - А. Майстер 1961
Общая биохимия и физиология аминокислотного обмена
Рацемизация аминокислот
Рацемизация треонина
Получены данные, свидетельствующие о взаимопревращении L- и D-изомеров треонина в клетках Escherichia coli [384]. При инкубировании D-треонина с экстрактом Е. coli, аденозинтрифосфатом (или адениловой кислотой), фосфатным буфером и препаратом L-треониндезаминазы (из Clostridium welchii) образуется аммиак. В отсутствие дезаминазы происходит образование L-треонина, который определяют микробиологически при помощи нуждающегося в нем мутантного штамма Е. coli. В этой же системе наблюдается исчезновение L-треонина при внесении его в экстракт вместо D-изомера. Эта реакция нуждается в более обстоятельном изучении. Механизм ее, по-видимому, сложен, поскольку в ней участвуют необычные кофакторы, а также потому, что для взаимопревращения L- и D-треонина необходима инверсия обоих центров асимметрии в молекуле этой аминокислоты:
