БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004

8. ГЕТЕРОТРОФНОЕ ПИТАНИЕ

8.7. Питание человека

8.7.6. Углеводы

Углеводы — это сахара и крахмал (полисахариды) Они являются главным источником энергии, но, кроме того, сахара являются еще и строительными блоками для более сложных молекул, таких как нуклеиновые кислоты, нуклеотиды (т. е. АТФ, НАД) и гликоген.