БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004

9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНЕРГИИ

9.5. Газообмен у млекопитающих

9.5.8. Основной обмен

Основным обменом (основным метаболизмом) называют минимальный уровень обмена веществ и энергетических затрат, необходимых только для поддержания жизни во время полного покоя или сна. Для определения основного обмена необходимо, чтобы человек в течение 12—18 ч находится в состоянии физического и психического покоя и не принимал никакой пищи. Это гарантирует, что к моменту измерения желудочно-кишечный тракт испытуемого будет пуст. Величина основного обмена зависит от возраста, пола, массы тела и состояния здоровья индивидуума, а также коррелирует с отношением поверхности тела к его объему.