БОТАНІКА ЛАБОРАТОРНИЙ ПРАКТИКУМ (АНАТОМІЯ ТА МОРФОЛОГІЯ РОСЛИН) - О.А. ШЕВЧУК - 2014

КВІТКА

ТЕМА 10. БУДОВА І ТИПИ ПЛОДІВ. СУПЛІДДЯ

Загальні зауваження. Плід призначений для захисту насіння, його розповсюдження і властивий лише покритонасінним. Формується він із зав'язі квітки в результаті її зміни після подвійного запліднення. В утворенні плоду основну роль відіграє гінецей. У деяких випадках в утворенні плоду беруть участь ще й інші елементи квітки: квітколоже, основи тичинок, пелюсток, чашолистків. У деяких сортів винограду й огірків плоди формуються без запліднення і не дають насінин. Такі плоди називають партенокарпічними.

Плід складається з оплодня і насінини. Оплодень формується із стінок зав'язі, а інколи й з інших частин квітки і складається з трьох шарів: екзокарпію (зовнішній шар), мезокарпію (середній шар) і ендокарпію (внутрішній шар).

Різноманітність плодів дуже велика, що зумовлено пристосуванням їх до поширення. Плід називають простим, якщо в його утворенні бере участь одна маточка (горох).

Прості плоди можуть розпадатися на окремі частини (кмин, клен, морква). Тому їх називають розпадними. Якщо прості плоди розламуються за поперечними перегородками на однонасінні членики, їх називають членистими (редька дика).

Плід, утворений кількома маточками однієї квітки (малина, жовтець), називають збірним або складним.

Супліддя на відміну від плодів виникають із суцвіття (шовковиця, інжир, ананас). В утворенні суплідь, крім квіток, бере участь і вісь суцвіття.

В основу дальшої класифікації простих і збірних плодів покладені такі ознаки: консистенція оплодня (суха чи соковита), кількість насінин (одна чи багато), розкривання оплодня (розкривні і нерозкривні плоди), кількість плодолистків, які формують плід тощо.

Мета: з’ясувати визначення та біологічне значення плодів, участь різних частин квітки в їх утворенні, способи розкривання і поширення плодів, принципи класифікації плодів.

Матеріали та обладнання: колекція різних типів плодів, свіжі, засушені або фіксовані плоди різних рослин, таблиці, лабораторне обладнання, муляжі.

Завдання

1. Проведіть аналіз колекції плодів, з’ясуйте до якої групи їх відносять, дайте їм назви.

2. Вивчіть особливості будови соковитих плодів.

3. Вивчіть особливості будови простих типів плодів.

4. Вивчіть особливості будови різних типів складних плодів і супліддя.

5. Оформіть таблицю 4. «Типи плодів». Вкажіть характеристику типу плодів, у яких рослин вони зустрічаються, зарисуйте зовнішній вигляд плодів.

Підпишіть рисунки, зробіть висновки.

Таблиця 4. Типи плодів

Висновок

Запитання для самоконтролю

1. Із чого утворюється плід? Яка його структура?

2. Із яких шарів складається оплодень?

3. В чому різниця між простими і збірними плодами? Що таке супліддя?

4. За якими ознаками класифікують прості плоди?

5. В чому подібність і в чому відмінність між листівкою, бобом, стручком, коробочкою, а також між горіхом, жолудем, сім’янкою, зернівкою?

6. В чому подібність і в чому різниця між ягодою, яблуком, гарбузом, геспиридієм?

7. Які характерні ознаки кістянки?

8. Які плоди називають дробними, а які членистими?

9. Як класифікують збірні плоди?