БОТАНІКА З ОСНОВАМИ ГІДРОБОТАНІКИ (ВОДНІ РОСЛИНИ УКРАЇНИ) - Б.Є. Якубенко - 2011

VII. РОСЛИННІ ТКАНИНИ

Основні тканини

Запасаюча паренхіма

Вона представлена живими паренхімними клітинами з великими порами в оболонці. У них відкладаються в запас тверді речовини (крохмальні зерна, алейронові зерна білка), рідкі (олії) і розчинні (цукри, амінокислоти, органічні кислоти). В однорічних рослин запасні речовини зосереджені переважно в насінні й плодах, а в багаторічних, окрім того, в коренях, стеблах, листках, видозмінах кореня (коренеплодах, кореневих бульбах) і пагона (кореневищах, бульбах, цибулинах). За рахунок запасних речовин навесні відновлюється ріст і розвиток рослин. Вміст запасаючих тканин у різних органах рослин є важливою властивістю при мікроскопічному аналізі лікарської сировини. Так, у клітинах ендосперму і сім’ядолей насіння льону містяться олія і алейронові зерна білка, а в клітинах ендосперму плодів ганусу і фенхелю - олія, алейронові зерна і друзи оксалату кальцію.