БІОТЕХНОЛОГІЯ - Іншина Н.М. - 2009

РОЗДІЛ 2. БІЛКОВА ІНЖЕНЕРІЯ

1. Порівняйте властивості ферментів і хімічних каталізаторів. Які властивості ферментів обмежують їх застосування у промисловості?

2. Які особливості будови ферментів визначають тривалість їх існування? За допомогою яких методів можна змінити тривалість напівжиття ферментів?

3. Які властивості ферментів можна змінити за допомогою направленого мутагенезу?

4. Як впливає заміна аспарагіну на інший амінокислотний залишок на стабільність білка?

5. Яким чином можна змінити потребу ферменту у кофакторах?

6. Які властивості ферментів можна змінити за рахунок їх хімічних модифікацій?

7. Що таке молекулярний імпринтинг?

8. Які переваги має використання органічних розчинників замість води для проведення реакцій ферментативного каталізу?

9. Порівняйте ефективність каталізу за участі мультиферментних систем та індивідуальних ферментів.

10. Що таке абзими? Яке їх практичне значення?