БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004

8. ГЕТЕРОТРОФНОЕ ПИТАНИЕ

8.7. Питание человека

8.7.3. Вода

В живых клетках вода выполняет целый ряд функций. Поэтому она не может рассматриваться просто как питательное вещество. Вода составляет 65—70% общей массы тела. Значение воды становится ясным из того факта, что лишенный воды человек способен выжить в течение нескольких дней, тогда как без пищи он может существовать более 60 дней.