Биохимические основы жизнедеятельности организма человека - Волков Н.И., Несен Э.Н. 2000

Биохимические основы жизнедеятельности организма человека
Биохимия липидов
Регуляция обмена липидов

Процессы регуляции обмена липидов как составной части общего обмена веществ в организме человека осуществляются нервной и эндокринной системами. Симпатическая нервная система тормозит синтез триглицери­дов и усиливает их распад (липолиз), а парасимпатическая система активирует синтез и способствует отложению жира.

Рис. 76 Реакции синтеза триглицеридов

Процессы мобилизации и отложения жира контролируются эндокрин­ной системой следующим образом. Адреналин и норадреналин активиру­ют распад триглицеридов в жировой ткани и увеличивают содержание сво­бодных жирных кислот в крови. Поэтому любое длительное возбуждение симпатического отдела нервной системы (длительная мышечная деятельность, эмоциональные напряжения), приводящее к увеличению секреции адреналина и норадреналина, сопровождается истощением жирового де­по и, как следствие, заметным похудением.

Жиромобилизующим действием обладает соматотропный гормон, вы­рабатываемый передней долей гипофиза, а также тиреотропный гормон гипофиза и тироксин — гормон щитовидной железы. В связи с этим в пе­риоды усиленного роста и при повышенной функции щитовидной железы (гипертиреозе) наблюдается исхудание, а при недостаточной функции ги­пофиза и щитовидной железы развивается ожирение. Снижение выработ­ки соматотропного гормона гипофиза и половых гормонов приводит к сти­муляции процесса синтеза жира и торможению липолиза, в результате че­го происходит ожирение организма.

Адренокортикотропный гормон гипофиза (АКТГ) и вырабатываемые под его влиянием глюкокортикоиды (гормоны коры надпочечников), а так­же инсулин тормозят распад жира, так как способствуют отложению гли­когена в печени и несколько повышают уровень глюкозы в крови. Нервная система, осуществляя контроль над железами внутренней секреции, обес­печивает согласованное действие различных гормонов.

Процесс отложения жира и его мобилизация из жировых депо с по­следующим использованием в тканях осуществляется по принципу само­регуляции. Основой его является уровень глюкозы в крови или тканевой жидкости. Повышение концентрации глюкозы в крови уменьшает распад триглицеридов и активирует их синтез. При снижении концентрации глю­козы в крови синтез триглицеридов тормозится, а расщепление их усили­вается, в кровь из жировой ткани поступают свободные жирные кислоты. Таким образом осуществляется взаимосвязь липидного и углеводного об­мена в обеспечении энергетики организма: при избытке одного из источ­ников энергии (глюкозы) происходит депонирование триглицеридов жиро­вой ткани; при недостатке углеводов (гипогликемия) или недостаточном их использовании (сахарный диабет) триглицериды расщепляются и постав­ляют в кровь энергетический материал — свободные жирные кислоты.